آلایا پاریس (Alaia Paris) توسط عزالدین آلایا در فرانسه تاسیس شد. عزالدین در فوریه 1940 در تونس متولد شد. پدر و مادرش کشاورز بودند اما خواهر دوقلوی او، هفیدا، الهام بخش او در هنر مدرن بود. مادرش یک دوست فرانسوی به نام Pineau داشت که خلاقیت ذاتی را در آلایا کشف کرده بود و برایش کپی مجله های ووگ را می آورد. عزالدین سن خود را دروغ گفت تا بتواند به دانشگاه هنرهای زیبای اکولز در تونس برود. آنجا بود که او بینش ارزشمندی از انسان بدست آورد و به مطالعه مجسه سازی مشغول شد. او با خواهرش در یک خیاطی زنانه مشغول به کار شد تا بتواند مخارج تحصیلشان را فراهم کند. او ابتدا به عنوان دستیار خیاط مشغول به کار شد اما رفته رفته توانست دوخت و دوز لباس های سفارشی را بر عهده بگیرد. آلایا برای فراگیری طراحی مد در سال 1957 به پاریس رفت. پس از ورودش به پاریس با کمپانی های بنامی همکاری کرد تا سرانجام در سال 1980 اولین کلکسیون لباس های آماده ی خود را به نمایش گذاشت. او پس از کسب موفقیت های فراوان در زمینه مد و فشن، در سال 2015 خط تولید عطر و ادکلن خود را راه اندازی نمود و نخستین عطرش را با نام عطر زنانه "آلایا آلایا" روانه بازار نمود. این کمپانی تا سال 2017 توانست 5 رایحه را در کارنامه ی عطری خود ثبت نماید.
