تاریخچه ی برند لاوازا با یک فروشگاه مواد غذایی کوچک که در اواخر قرن نوزدهم بوسیله بنیانگذار شرکت ، لوئیجی لاوازا افتتاح شد، آغاز می‌شود. این فروشگاه ساده در شهر تورین در Via San Tommaso واقع شد
قهوه لاوازا نام یک شرکت تولیدکننده ایتالیایی در قسمت محصولات مرتبط با قهوه است که این شرکت در سال ۱۸۹۵ همانطور که نام بردیم توسط لوئیجی لاواتزا در شهر تورین ایتالیا تأسیس شد.
لوئیجی لاوازا مردی مبتکر و دارای اشتیاق فراوان برای کار خود بود. وی منشأ و خصوصیات مختلف گیاه قهوه را کشف کرد و برای برآوردن سلیقه مشتریان، بررسی‌های زیادی انجام داد.
امروزه لاوازا نه تنها شرکتی برای فروش عمده قهوه ایتالیا است، بلکه یکی از شرکت‌های بزرگ قهوه در جهان است
لاوازا در بیش از ۹۰ کشور فعال در بخش‌های غذا و تدارکات به دلیل تجربه ی اولیه ای که در فروش مواد غذایی داشت ، فعالیت می‌کند.
