سلام خوشتیپ !
۴ قسط ماهانه ۱۹۹,۷۳۷/۵ تومان با اسنپ پی!
وقتی پودر نرم و مخملی قهوه ارمنی در آب سرد قهوه‌جوش آرام می‌گیرد و روی شعله ملایم گرم می‌شود، رایحه‌ای عمیق از شکلات تلخ، دانه‌های برشته و آجیل داغ در فضا می‌پیچد. نتیجه این صبوری، فنجانی سنگین و گیرا با لایه‌ای از خامه (فوم) متراکم است که نخستین جرعه‌اش با تلخی نجیب و گرمای ماندگار، خستگی روز را از تن بیرون می‌کند و حس اصیل کافه‌های قدیمی را زنده می‌سازد.
پودر قهوه ارمنی هایک ۲۵۰ گرم با تکیه بر میراث اصیل برشته‌کاری ارمنی و استانداردهای تخصصی برند هایک تولید شده است. در فرهنگ ارمنی، قهوه (که به آن «سِو سُرچ» به معنای قهوه سیاه نیز می‌گویند) قلب تپنده مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست و نسبت به قهوه ترک معمولی، کاراکتری قوی‌تر، برشته‌تر و غلیظ‌تر دارد.
در این محصول، ترکیب هوشمندانه ۵۰ درصد دانه عربیکا و ۵۰ درصد دانه روبوستا به کار رفته است؛ دانه‌های عربیکا عطر پیچیده و ظرافت طعمی را به فنجان می‌آورند و دانه‌های روبوستا غلظت (Body) بالا، کافئین انرژی‌بخش و فوم ضخیم و پایدار را تضمین می‌کنند.
درجه برشته‌کاری مدیوم دارک (Medium-Dark) در پودر قهوه ارمنی هایک باعث شده اسیدیته قهوه به حداقل برسد و در عوض، طعم‌یادهای شکلات تلخ، کارامل برشته و مغزهای بو داده با پس‌مزه‌ای طولانی و دلچسب برجسته شوند.
آسیاب این قهوه با تجهیزات صنعتی دقیق، به ظریف‌ترین درجه ممکن (کاملاً پودری و یکدست) رسیده است تا هنگام دم‌آوری در قهوه‌جوش، ذرات قهوه به خوبی عصاره‌گیری شوند و پس از ریختن در فنجان، به‌سرعت ته‌نشین گردند و بافتی صاف و مخملی روی زبان باقی بگذارند.
- برشته‌کاری اصیل مدیوم دارک: ایجاد تعادل عالی میان تلخی دلپذیر و شیرینی کاراملی بدون ترشی اضافه.
- غلظت و فوم فوق‌العاده: به لطف حضور ۵۰ درصدی روبوستای باکیفیت و آسیاب بسیار ریز و تازه.
- سته‌بندی استاندارد و محافظ عطر: پاکت ۲۵۰ گرمی مقاوم در برابر نفوذ نور و رطوبت برای حفظ شادابی روغن‌های معطر قهوه تا آخرین قاشق.
- گیرایی و انرژی‌بخشی بالا: گزینه‌ای ایده‌آل برای شروع صبح‌های پرکار یا رفع خستگی عصرگاهی.
۱. به ازای هر فنجان قهوه، یک فنجان آب سرد و تصفیه‌شده داخل قهوه‌جوش (جَزوه) بریزید.
۲. یک قاشق چای‌خوری سرپر (حدود ۷ تا ۸ گرم) پودر قهوه ارمنی هایک اضافه کنید (در صورت تمایل به قهوه شیرین، شکر را در همین مرحله بیفزایید).
۳. پیش از قرار دادن روی حرارت، قهوه و آب سرد را به‌آرامی هم بزنید تا پودر کاملاً حل و یکدست شود.
۴. قهوه‌جوش را روی کمترین شعله ممکن (یا شن داغ) قرار دهید و دیگر هم نزنید.
۵. زمانی که فوم قهوه شروع به بالا آمدن کرد و پیش از آنکه به قل‌قل و جوش کامل برسد، قهوه‌جوش را از روی حرارت بردارید و به‌آرامی از کنار فنجان سرو کنید تا فوم آن حفظ شود.
هر دو محصول دارای ترکیب ۵۰ درصد عربیکا و ۵۰ درصد روبوستا با آسیاب بسیار ریز هستند؛ اما قهوه ارمنی هایک با درجه «مدیوم دارک» (تیره‌تر) برشته می‌شود، در حالی که قهوه ترک دارای رست «مدیوم» است. به همین دلیل قهوه ارمنی طعم برشته‌تر، تلخی عمیق‌تر، اسیدیته کمتر و غلظت بالاتری در فنجان دارد.
خیر؛ آسیاب این محصول به صورت فوق‌العاده ریز (پودری) طراحی شده و مخصوص دم‌آوری در قهوه‌جوش روی شعله یا دستگاه‌های قهوه ترک‌ساز برقی است.
از آنجا که قهوه آسیاب‌شده سطح تماس بیشتری با هوا دارد، توصیه می‌شود پس از هر بار مصرف، هوای داخل پاکت را خارج کرده و زیپ آن را کاملاً ببندید یا پودر را در ظرف شیشه‌ای و استیل تیره و نفوذناپذیر (دور از نور، گرما و یخچال) نگهداری کنید.
به دلیل استفاده از ۵۰ درصد دانه روبوستا در کنار ۵۰ درصد عربیکا، این محصول کافئین و انرژی‌بخشی بالاتری نسبت به قهوه‌های ۱۰۰ درصد عربیکا دارد و گیرایی بسیار خوبی ایجاد می‌کند.
